КATABOLICHEСКАЯ фаза обмена характеризуется активным распадом белка, что связано с использованием белков в качестве источника энергии при недостатке углеводов и жиров. Отрицательный азотистый баланс при этом указывает на превышение распада белков над их синтезом, что сопровождается повышенным выведением азота из организма.

Это состояние может наблюдаться при стрессах, тяжелых физических нагрузках, инфекциях или недостатке питательных веществ, поэтому врачи уделяют особое внимание восстановлению белкового баланса у пациентов в катаболической фазе.